Il nostro obiettivo: abbattere totalmente il Co2 emesso dal nostro Eco Hotel......arrivando ad una situazione a saldo zero “Carbon Neutral”.

Amiamo la natura che ci ospita e puntiamo ad un modello di coesistenza in cui uomo e ambiente si mescolano simbioticamente in un equilibrio virtuoso. Con questo intento abbiamo deciso di far nostro il progetto di abbattimento del Co2 emesso dal nostro Eco Hotel attraverso l’acquisto e piantumazione di un nuovo meleto, di cui si prenderà cura l’Azienda agricola biologica Debiasi, che ha la sua attività in località loppio 2, Frazione Patone nel Comune di Isera.
La scelta è ricaduta proprio su questa azienda locale, perché si tratta già di un nostro fornitore consolidato, virtuoso e affidabile e come noi hanno una spiccata sensibilità verso la tutela ambientale.

Inoltre sono tra i pochi sul nostro territorio, ad avere un laboratorio di trasformazione e confezionamento dei prodotti. Investire su di loro significa aumentarne la redditività economica, contribuendo così a promuoverne ulteriori nuovi sviluppi, come ad esempio l’acquisto e coltivazione di terreni, che altrimenti risulterebbero abbandonati.
Questo apporta un beneficio sociale, con la possibile ricaduta locale di impiego con l’assunzione di nuova forza lavoro. Si alimenta inoltre una economia circolare, nel senso che il nostro investimento in alberi, si trasformerebbe presto in nuovi frutti, che trasformati divengono marmellate, frutta od altro sul nostro buffet delle colazioni, con l’ulteriore possibilità di essere acquistati dai turisti, sia in hotel che visitando direttamente l’azienda. A CHE PUNTO SIAMO Il progetto del meleto è partito il 1° maggio 2020.

Il 1° maggio è da sempre una data molto importante per l’Eco Hotel Bonapace, la sua inaugurazione infatti risale proprio a tale giorno nel 2013. Non è un caso che si sia scelto proprio questo giorno per iniziare la piantumazione dei nuovi meli. Sono stati messi a dimora 150 meli per l’Eco Hotel Bonapace di Torbole e altri 150 per l’Hotel Bonapace di Campiglio, per un totale di 300 nuovi alberi di due anni di età. Ci troviamo nei pressi della frazione Patone, sulla montagna difronte a Rovereto, alle spalle del Monte Stivo, sulle sue pendici a est. E’ un terreno a circa 850 metri di altitudine, completamente isolato e con una bellissima vista sulla valle dell’Adige.
Ogni albero è stato geolocalizzato e ha un cartellino con le indicazioni principali, tra cui il nome della persona a cui è stato regalato o acquistato per partecipare attivamente così, in prima persona, a questo progetto. La varietà degli alberi è la Red Topaz, una mela di colore rosso striato, gusto aromatico/acidulo e polpa compatta e succosa. Ha una produttività alta e costante, con epoca di raccolta ad inizio settembre. Resiste bene per sua natura alla ticchiolatura, malattia funginea tipica del melo. Essendo una coltivazione biologica viene seguito un disciplinare specifico che limita l’uso di prodotti chimici e piuttosto invece ci si affida al metodo della confusione o disorientamento sessuale, che impedisce l’accoppiamento degli insetti e la nascita di nuove larve dannose alla produzione.